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담백한 건강식 - 거꾸로 콩나물국밥
  • 편집국
  • 등록 2023-12-25 21:05:59
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교현동 ‘거꾸로 콩나물국밥’ 식당 벽면엔 할머니 그림이 붙어 있다.

그림 속 주인공은 장모님, 어느 무명 화가가 그려 준 것이라고 소개하신다.

금방이라도 무쇠솥 아궁이의 장작 타는 냄새가 스며 나올 것 같다.



음식 재료로 쓰는 콩나물은 특허를 받은 재배법으로 키웠다.

콩나물과 버섯, 피망을 넣은 돌솥비빔밥은 건강식이다.

양념장과 고추장으로 비빔 간을 취향에 맞게 선택한다는 점이 특이하다.


가격도 착해 콩나물국밥이 5천원, 돌솥비빔밥 6천원, 녹두전도 6천원이다.

오늘 성탄 연휴라 영업을 하는지 묻는 전화가 많았다며 손님을 맞는다.

그림 속 할머니가 끓여 주시는 콩나물 국밥인 듯, 맛의 풍미가 담백하니 예사롭지 않다.    



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